水中油主要包括石油和动植物油。石油以烃类形式存在，主要包括烷烃、环烷烃和芳烃。动植物油是动物油和植物油的总称，主要是饱和和不饱和脂肪酸的甘油酯。
水中油含量测定新国标
生态环境部《紫外分光光度法测定水中油分》、《荧光分光光度法测定水中石油分》、《重量法测定水中油分》三项国家环保标准草案编制发布早在 2018 年 5 月。
石油、动植物油是近年来重点污染源监测项目之一。寻找能够监测水中油污的检测技术是水环境污染最重要的环节。巨大的市场需求加速了检测技术的更新速度。
国家标准《红外分光光度法测定水质石油和动植物油》（GB/T16488-1996）为1996年颁布的标准，2012年第一次修订为（HJ637-2012），本标准为2019年1月1日前我国环保行业测定水中油分的标准方法，或以四氯化碳为萃取剂。
红外分光光度法是我国环保行业现行测定水中油分的标准方法。灵敏度高，检出限低，测定不受油品影响。可全面检测水中的含油量。四氯化碳被蒙特利尔公约列为禁用试剂，我国已承诺在2014年12月31日前停止使用。
为兑现承诺，我国一直在研究替代四氯化碳的萃取剂和水中油的测定方法。 2018年底，《石油和动植物油水质的红外分光光度法测定》（HJ637-2018）第三次修订，将使用四氯乙烯代替四氯化碳作为萃取剂。但使用四氯乙烯代替四氯化碳作为萃取剂，由于四氯乙烯稳定性差，且该方法检测限高，不能满足地表水、地下水和海水石油类测定的需要，因此采用其他可行的分析方法迫切需要。研究。
结束，在 2018年年底，《水质中石油产品的紫外分光光度法测定》和《水质石油产品的红外分光光度法》发布，将水中油的测定分为两种方法，以四氯乙烯为萃取物。红外分光光度法试剂。 ;正己烷被指定为紫外分光光度法的萃取剂。此外，生活污水和工业废水采用红外分光光度法；地表水、地下水和海水采用紫外分光光度法。
紫外荧光法测定水中油
玉山在线水包油传感器采用紫外荧光法原理。范围）、紫外分光光度法（不适合高范围）等。紫外荧光法更高效、快速、重复性好，可实时在线监测。传感器自带清洁刷，可消除气泡和油污，减少污染物对测量的干扰，使维护周期更长，长期在线使用保持出色的稳定性。它可以对水中的油污进行监测和预警。